又是一年的母亲节，今年母亲节我们关注那些正在孕育生命的“准妈妈们”。要想孕育一个聪明健康漂亮的宝宝，准妈妈孕期的饮食安排和营养状况至关重要，吃对、吃好、吃出品质，才能让妈妈和宝宝的健康双丰收。那么，孕期怎样计划饮食，才能保证营养摄取的科学与均衡呢？“适龄”孕妇（不满35岁）和“高龄”孕妇（35岁以上）又有哪些侧重点呢？新世纪儿童医院营养师刘遂谦把下面这些贴心建议送给孕妈妈们。
■“适龄”孕妇营养原则
不盲目进补
1.以膳食指南为饮食指导，保持适宜的体重增长：体重正常者最理想的体重增加量为2到4斤、孕前超重者应将体重增加量控制在3斤以内、孕前较瘦者要尽快恢复标准体重。
2.根据自己的口味喜好，规律进食三餐及两次小加餐，尽量丰富食物种类，做到粗细搭配、主副均衡、品种多样：谷类及薯类等富含碳水化合物的食物应占全天热量的55%至60%，主食品种及样式一定要丰富多彩；每天摄入约70克的优质蛋白质；不做素食主义者，广泛摄入禽畜肉、蛋类、鱼虾类、奶及豆制品；脂肪摄入量不超标、控制动物脂肪摄入量，并以植物油作为主要食用油脂，以帮助胎宝宝获取丰富的必需脂肪酸。
3.适当增加热量摄入，但不可过量。每次早孕反应出现前或感觉恶心的时候吃一点儿清淡易消化且较干的细粮如烤面包片、米饭、面条、土豆等。
4..不盲目进补：孕早期对热量、蛋白质和脂肪的需求无明显增加。进补过度、体重增加过快会增加妊娠糖尿病等问题的发生几率。
5.饮水要足量，饮食中增加汤羹类食物，呕吐严重时更要酌情补充。
动物脂肪需控制
随着胎儿生长发育的加速，对各种营养物质的需求会相应增加，孕中期需要适量增加蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等的摄入，多吃五谷杂粮、蛋类、奶类制品、肉类和鱼虾、豆制品、蔬菜及水果，以保证胎儿的发育。
1.增加热能。每天主食摄入量在300至400克左右，精细粮与粗杂粮、薯类等搭配。
2.保证足量的优质蛋白质。每天比妊娠早期多10克蛋白质，动物蛋白质占全部蛋白质的一半以上。
3.摄入适量的脂肪，为分娩和产后哺乳做必要的能量贮存。应适当增加植物油的量，也可适当选食花生仁、核桃、芝麻、坚果等含必需脂肪酸含量较高的食物，动物脂肪的摄入量仍需适当控制。
4.摄入足够的维生素，特别加强叶酸、维生素B1、维生素B6、维生素C以及其他B族维生素的摄取。丰富五谷杂粮（如紫米、糯米、玉米、薏米、燕麦等）粗细搭配，适当增加各种干豆类、动物肝脏及蛋黄等。
5.多吃含无机盐和微量元素丰富的食物，特别是钙、锌、碘元素。每日应摄入钙1000毫克、锌20毫克。建议保证足量的奶制品、豆制品、鱼虾、牡蛎、瘦肉、动物肝脏、蛋类、海产品、芝麻、坚果、海带、紫菜等食物。
重点在钙、铁等营养素补充
孕晚期，胎宝宝的生长速度更加迅速，特别是大脑的发育和髓鞘化以及肺部的发育，宝宝还会大量储存皮下脂肪、钙和铁等营养素。因此，孕妈妈的营养重点要放在热量、优质蛋白质、铁、钙和维生素等营养素的补充上。
由于子宫快速增大压迫胃部，孕妈妈的食量会减少，少食多餐制（5餐左右）会更有利于增加热量的摄入、减少胃肠负担。
1.钙的需求量显著高于孕早期及孕中期，以满足胎宝贝牙齿和骨骼钙化的需求。孕妈妈要多吃高钙食物，并适量增加维生素D的摄入（如动物肝脏、鱼肝油、禽蛋等），以促进钙的吸收。
2.食物宜量少质优、丰富多样、容易消化。采取少食多餐的方式，避免体重增长过快。
3.保证优质足量的蛋白质，每天蛋白质的摄入量应比孕中期再多5克，动物蛋白质的摄入量在一半以上。但不要过量摄入高蛋白、高脂肪的食物，以免给分娩增加困难。
4.选择优质脂肪：含“肥肉”多的动物性食物易含大量饱和脂肪和胆固醇，增加血液黏稠度、升高血压，因此，以“瘦”的动物性食物为主，烹调油多用植物油。
5.多吃新鲜蔬菜和水果，以增加维生素、无机盐、膳食纤维的摄入，减少便秘的痛苦。
6.维生素B1不足时，容易引起呕吐、倦怠、肌体无力，还可影响分娩时的子宫收缩，使产程延长，分娩困难。因此，孕晚期饮食中更应重视粗粮。
7.孕晚期的妈妈容易出现贫血问题，要更加重视铁元素的摄入量，含铁丰富的食物包括：动物肝、瘦肉、禽肉、动物血、鱼等，另外，红枣、红豆、紫米、黑木耳等植物性食物中也含有适量的铁，搭配含维生素C丰富的食物可以促进其吸收。
8.适当限制含水分多的水果，避免出现浮肿。
■“高龄”孕妇营养原则
说完了常规孕期营养，下面的内容是送给满35周岁的“高龄孕妈妈”们的。秉承天然食材制作理念食物的惠爱营养中心提醒高龄产妇的孕期饮食，需要在常规孕妇的饮食原则之上，再额外注意一些问题，以降低因年龄而造成的一些隐患。
注重含钙食物摄入
1.以普通孕妈妈的孕早期营养原则为基础。
2.更加注意保持适宜的体重增长量，不可因为饮食超量而导致体重迅速增加。
3.规律三餐及加餐，三餐不要吃得太饱，将正餐中的一小部分热量分配到加餐中。
4从孕早期就开始注重含钙丰富的食物的摄入。如果体重超重，应选择低脂牛奶或脱脂牛奶等食物。
避免快餐速食类食物
1.以普通孕妈妈的孕中期营养原则为基础。
2.三餐应当天然、适量，避免快餐类或速食类食物。
3.主食中更加注重粗细搭配，增加粗粮在膳食中的比例，少用精制米面。
4.保证足量的优质蛋白质，每天比孕早期多摄入10克的优质蛋白质，相当于吃250至300克牛奶，三个鸡蛋清或50克瘦肉，或200克豆腐。
5.更加注重多种维生素、叶酸、铁、镁、钙元素以及膳食纤维的摄入，预防妊娠高血压综合征（请参考普通孕期饮食中含此类营养素丰富的食物）。
6.减少动物性脂肪的摄入量，以控制妈妈与胎宝贝的体重增加量，同时减少对妈妈心血管系统的不良影响。
控制精制糖的摄入
1.以普通孕妈妈的孕晚期营养原则为基础，注意饮食均衡，每天应安排三餐及两三次加餐。
2.严格控制体重增加量在标准范围之内。
3.严格控制总热量及动物脂肪的摄入，烹调油要用植物油。
4.保障优质蛋白质的摄入量，尽量选择低脂的瘦肉类食物如鱼虾、瘦猪肉、牛羊肉、兔肉及低脂奶或脱脂奶。
5.保证钙、铁的摄入量，每天饮食中不可缺少瘦肉、禽、鱼等食物，每周食两三次动物肝或动物血，避免贫血的发生。吃低脂高钙的食物，并多晒太阳。
6.保证充足的维生素及无机盐，特别是维生素B1、B2、烟酸、锌、铬、镁。增加膳食纤维的摄入量，减少便秘及体重超重的隐患。
7.严格限制精制糖的摄入。均匀分配三餐中碳水化合物类食物的量，多选用粗粮作为主食，避免甜食及含糖量高的水果，注意适量轻缓运动，以减少妊娠糖尿病的发生几率。
本版撰文 晨报记者 张良如
TIPS
●少食多餐，饮食清淡，缩短进食间隔。多采用蒸、煮、炖、拌等烹调方法，避免食用过于油腻和辛辣食物如炸丸子、大量辣椒等。
●避免咖啡、浓茶、酒精、可乐、碳酸饮料以及主动或被动吸烟。
●避免进食含盐高的食物，少吃含防腐剂、人工色素、鸡精的速食面、加工食品等。
●避免生冷食物、注意劳逸结合、避免劳累。
